Arroz Integral ou Arroz Branco Você já dever ter se perguntado, o arroz integral é melhor que o arroz branco? Porque consumir o arroz integral? O arroz integral possui os grãos intactos mantendo assim sua película e gérmen, onde se encontra a maior quantidade de nutrientes como proteínas, sais minerais (cálcio, ferro e fósforo), vitaminas e fibras. Por sua vez o arroz branco não possui esta película, devido o processo que ele passa, tendo assim um menor valor nutricional, este arroz é pobre em proteína e rico em carboidrato. Consumindo o arroz integral com frequência pode trazer inúmeros benefícios como diminuir problemas intestinais, ajuda no metabolismo da glicose de diabéticos, protege o sistema nervoso, devido á vitamina B1 e aumenta a saciedade. O arroz integral também ajuda as pessoas que querem emagrecer, devido as fibras demorarem mais tempo para ser digeridas, prolongando então a sensação de saciedade. Uma dica para introduzir este arroz nutritivo a sua dieta é misturar junto com o arroz branco no começo e depois ir deixando só ele!